Oeuf à la diable 1. Faire cuire des oeufs durs puis écailler et couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et Écrasez-les et ajoutez mayonnaise, sel d'ail, poivre et échalotte finement hachée. Mélanger bien.
2. A l'aide d'une petite cuillère, garnir les blancs avec le mélange. Saupoudrer de paprika ou de piment de cayenne. Garnir de persil pour les fancy...
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